تارت خرما

  تخم مرغ‌ها را خوب بزنید، سپس شکر را اضافه کنید و هم بزنید تا کرم رنگ شود.به ترتیب روغن، شیر، وانیل و بکینگ پودر را اضافه کنید و هم بزنید، سپس آرد را در حدی اضافه کنید که خمیر سفت شود.روی سطح کار کمی آرد بپاشید و با وردنه خمیر را به ضخامت یک سانتی متر پهن کنید.کف قالب مد نظر را چرب کنید و خمیر را در آن قرار دهید، وردنه را روی لبه قالب بغلتانید و حاشیه اضافه خمیر را بردارید.هسته خرما را بگیرید و با یک لیوان آب داغ  وهل مخلوط کنید و با همان آب خوب بکوبید یا درغذاساز بریزید تا له شود.مغز گردوی خرد شده و دارچین را به خرما اضافه و خوب با هم مخلوط کنید و روی خمیر پهن شده کف قالب بریزید.

روی آن را با خلال بادام ومغز گردو تزیین کنید و به مدت ۳۰ دقیقه در فر ۱۲۰ درجه سانتی گراد قرار دهید تا بپزد.(  برای تهیه حجم کمتر تارت، مواد اصلی را به نسبت کم کنید.)تارت خرما یکی از دسر‌های خوشمزه و مقوی است که می‌تواند به عنوان دسر ماه رمضان، همراه با چای سرو شود.