شیر – سه چهارم فنجان
تخم مرغ –یک عدد
آرد گندم – یک فنجان
بکینگ پودر- یک قاشق چای خوری
شکر- بیش از دوسوم فنجان
دارچین – یک قاشق چای خوری
نمک – یک چهارم قاشق چای خوری
روغن سرخ کردنی -۲ فنجان
سیب بزرگ بدون پوست و هسته – ۳ عدد
سس کارامل- به مقدار لازم
ابتدا آرد، بکینگ پودر، نمک، شکر(دو قاشق نگه دارید) و دارچین (نصف آن) را مخلوط کنید.
تخم مرغ و شیر را نیز در ظرفی دیگر مخلوط کنید و سپس آن را به ترکیب قبلی اضافه کنید.
این مخلوط را حسابی هم بزنید تا مبادا گلوله های خمیر باقی بماند.
شکر و دارچین باقی مانده را در ظرفی خشک با هم مخلوط کنید.
روغن را در ماهیتابه ای کوچک بریزید تا سطح روغن بالا بیاید.
اجازه دهید روی شعله کم، داغ شود.
تکه های سیب را درون مایعی که درست کرده اید فرو کنید، سپس بیرون بیاورید و اجازه دهید اضافه مایع از بدنه سیب به ظرف برگردد.
وقتی روغن داغ شد، سیب ها را دانه دانه درون آن بیندازید و اجازه دهید روی آن طلایی و قهوه ای شود.
بعد از خارج کردن سیب ها از روغن، آن ها را روی دستمال آشپزی بگذاریدتا روغن اضافه آن خارج شود.
شکر و دارچینی را که جداگانه مخلوط کرده بودید، زمانی که سیب های پفکی داغ هستند روی آن ها بپاشید.
این میان وعده خوشمزه را می توانید با سس کارامل میل کنید.
