مرجو خورشت گلپایگان. اگر به دنبال یک غذای خوشمزه و متفاوت اصیل ایرانی میگردید پیشنهاد میکنیم این خورشت خوشمزه را طبخ کنید و لذت ببرید. بهتر است برای تهیه این خورش ابتدا چندساعتی عدس را بخیسانید.
طرز تهیه و مواد لازم مرجو خورشت گلپایگان را برای شما آوردیم.
مواد لازم:
سیب زمینی : ۱عدد
گوشت خورشتی: ۲۰۰ گرم
لیمو عمانی: ۲عدد
پیاز: ۱عدد
عدس: ۱پیمانه
رب: به میزان لازم
زعفران: ۳قاشق
آبغوره: مقداری
نمک و فلفل و زردچوبه: به میزان لازم
آلو بخارا: ۱۰عدد
طرزتهیه مرجو خورشت گلپایگان:
ابتدا پیاز را پوست بگیرید و نگینی خورد کنید.
سپس با کمی روغن سرخ کنید.
سپس گوشت را به آن اضافه کنید و تفت دهید.
ادویه ها بجز نمک را اضافه کنید و هم بزنید.
رب و زعفران را اضافه کنید مجدد هم بزنید.
مقداری آب جوش اضافه کنید و اجازه دهید که گوشت نیم پز شود.
گوشت که نیم پز شد عدس و آلو را اضافه کنید.
لیمو عمانی را بشوئید و اضافه کنید.
نمک را نیز اضافه کرده و هم بزنید.
سپس درب ظرف بگذارید تا خورشت شما جا بیوفتد.
سیب زمینی را خلالی کنید و سرخ کنید.
خورشت که جا افتاد داخل ظرف سرو بریزید و با سیب زمینی تزیین کنید.
در کنار این غذا پلو زعفرانی بسیار دلچسب میشود.
میتوانید بجای گوشت از مرغ استفاده کنید.
