«بر سر خاک» به روند فرسایش خاک در ایران می پردازد. این مستند توسط امیر جغتایی در شهرهای مختلف فیلمبرداری شده و تدوین آن را آرش زاهدی اصل برعهده داشته است.

محسن خان‌جهانی تلاش کرده است تا با ساخت این مستند در زمینه روند فرسایش خاک در ایران هشداری جدی بدهد تا شاید مسولان تدبیری در این زمینه بیاندیشند.

در ساخت این مستند علاوه بر گفتگو و برخی تصاویر تکان دهنده از فرسایش خاک در ایران از گفتار متن با صدای شهرام درخشان بهره گرفته شده است.

عواملی که در ساخت این مستند همکاری داشته‌اند، عبارتند از: صدابردار: احمدرضا طایی، صداگذار: آرش قاسمی، توازن رنگ و نور: رضا تیموری، تصویربرداری هوایی: احمد آزاد، مدیر تولید: امیر مهدی صادقی، تولید شده در: مرکز گسترش سینمای مستند و تجربی.